Hydrolysierte Kollagen-Peptide

BEDEUTUNG

Kollagen kommt in seiner natürlichen Form in Form von Gelatine vor. Die verarbeitete Version dieses Proteins – hydrolysierte Kollagen-Peptide – ist eine pulverisierte Form von Kollagen. Der größte Unterschied zwischen Gelatine und Kollagen-Peptiden besteht darin, wie sie sich auflösen. Nahrungsergänzungsmittel mit Kollagen-Peptiden lösen sich leicht sowohl in heißem als auch in kaltem Wasser auf und sind daher leichter verdaulich. Gelatine kann nur in warmem Wasser aufgelöst werden, was darauf hinweist, dass sie im Magen möglicherweise schwieriger zu verdauen ist.