Oxidačné poškodenie alebo oxidačný stres je teória voľných radikálov, ktoré sa podieľajú na starnutí organizmu. Oxidačné poškodenie môže organizmu vytvoriť niekoľko zmien v biologickej aktivite, môže viesť:
- k strate prirodzenej funkcie bielkovín
- k vzniku mutácií DNA
- k poškodeniu a smrti bunky
Výsledkom kumulácií týchto zmien dochádza k urýchleniu starnutia.
