Je látkou, ktorá sa bežne vyskytuje v 2 podobách:
- D-karnitín
- L-karnitín
D-karnitín však v ľudskom tele nespĺňa žiadnu funkciu, dokonca môže byť pri požití väčšieho množstva toxický.
L-karnitín je látkou, ktorá zohráva úlohu pri metabolickej činnosti tela. Je to obľúbený výživový doplnok pri chudnutí, keďže zintenzívňuje premenu tukov na energiu viazaním mastných kyselín.