Boli ste niekedy vo fitku? Ak áno, stavíme sa, že ste tam stretli minimálne troch ľudí so šejkrom v ruke. A keď ste to s cvičením mysleli vážne, zrejme ste si od niekoho skúsnejšieho pýtali radu o tom, ktorý proteín je ten najlepší. Veď ponuka produktov a značiek bola široká. Teraz vás však tento produkt zaujíma z biznisového hľadiska. Poďme si teda povedať to najdôležitejšie o proteínovom prášku pre privátne značky.
Prečo proteínový prášok stále vedie
Začnime číslami. Podľa výskumov spoločnosti Future Market Insights sa predpokladá, že globálny trh s proteínovým práškom dosiahne do roku 2035 hodnotu 59,9 miliardy amerických dolárov, čo je takmer dvojnásobok oproti 28,8 miliardy dolárov v roku 2025. To predstavuje 7,5 % CAGR, čo signalizuje trvalý globálny rast.
V Európe sa podľa portálu Statista očakáva, že predaj proteínového prášku v strednej a západnej Európe dosiahne v roku 2025 hodnotu 4,68 miliardy amerických dolárov. Európsky trh s proteínovými doplnkami je tiež na vzostupe, jeho hodnota v roku 2023 dosiahne 1,44 miliardy USD, pričom do roku 2030 dosiahne 7,2 % CAGR.
Tieto údaje odrážajú niečo dôležité: spotrebitelia všetkých demografických skupín pravidelne zaraďujú bielkoviny do svojej každodennej rutiny. Ale o tom viac nižšie.
Prečo dopyt po proteínovom prášku rastie
Pred niekoľkými rokmi bol proteínový prášok určený na budovanie svalov. Konzumovali ho kulturisti, ktorí chceli vyniknúť na súťažiach, a ženy sa ho obávali, pretože nechceli byť objemné. Tieto časy sú už dávno preč.
Globálny spotrebiteľský prieskum spoločnosti Kerry z roku 2021 ukázal, že 50 % spotrebiteľov si spája bielkoviny so zdravou stravou a 46 % so zdravým životným štýlom. Z údajov z roku 2025 od spoločnosti Innova Market Insights vyplýva, že európski spotrebitelia považujú bielkoviny za nevyhnutné pre energiu, výdrž, kontrolu hmotnosti, zdravý spôsob starnutia a udržiavanie svalovej hmoty.
Podľa Cargill 2025 Protein Profile 61 % amerických spotrebiteľov uviedlo, že v roku 2024 plánujú zvýšiť príjem bielkovín, v porovnaní so 48 % respondentmi v roku 2019. Hoci tento prieskum zahŕňa všetky zdroje bielkovín, odhaľuje široký spotrebiteľský trend smerujúci k zvýšenej spotrebe bielkovín, ktorý je z veľkej časti riešený doplnkami stravy, ako je proteínový prášok.
Ako si vybrať ten správny proteínový prášok pre vašu značku
Proteín nie je univerzálny produkt, ktorý sadne každému. Typ proteínu, ktorý si vyberiete, okamžite komunikuje to, pre koho je vaša značka určená. Tak isto zabezpečí, že váš produkt bude v súlade s hodnotami vašej značky a vynikne na konkurenčnom trhu.
Preto by ste mali začať otázkou: Akej cieľovej skupine predávate produkt a aké sú jej ciele?
- Športovci a kulturisti chcú rýchlo vstrebateľné bielkoviny s vysokým obsahom BCAA, ako je srvátkový izolát alebo hydrolyzovaná srvátka, ktoré podporujú rast a regeneráciu svalov.
- Zákazníci, ktorí si chcú udržať hmotnosť, hľadajú nízkokalorický proteín, ktorý zasýti a často má pridanú vlákninu.
- Bežní záujemcovia o zdravý životný štýl dávajú prednosť jemným, ľahko stráviteľným bielkovinám so širokou nutričnou hodnotou.
- Vegáni alebo vegetariáni potrebujú komplexné rastlinné zdroje alebo zmesi, aby pokryli potrebné množstvo príjmu aminokyselín.
Tu je rýchle porovnanie bežných typov bielkovín, ktoré vám pomôže pri zostavovaní zloženia:
| Typ proteínu | Hlavné výhody | Čo zobrať do úvahy | Najvhodnejšie pre |
| Srvátka (koncentrát/izolát) | Komplexný proteín, rýchla absorpcia, bohatý na BCAA, podporuje rast svalov | Izolát obsahuje menej laktózy/tuku; nie je vegánsky | Športovci, nárast svalovej hmoty, regenerácia |
| Kazeín | Pomalé trávenie, postupné uvoľňovanie aminokyselín | Na báze mlieka, nie je vegánsky | Nočné užívanie, predĺžená doba nasýtenia |
| Sója | Kompletný rastlinný proteín, zdravá pre srdce, podporuje rast svalov | Pre niektorých alergén, obavy z GMO | Vegáni, vegetariáni, ženy |
| Hrach | Hypoalergénny, ľahko stráviteľný, dobrý aminokyselinový profil | Neúplný (s nízkym obsahom metionínu), odporúča sa podávať ako súčasť zmesi | Konzumenti rastlinnej stravy |
| Ryža | Hypoalergénna, ľahko stráviteľná | Neúplná (s nízkym obsahom lyzínu), odporúča sa podávať ako súčasť zmesi | Konzumenti rastlinnej stravy |
| Konope | Vysoký obsah vlákniny, omega-3, ľahká stráviteľnosť | Neúplné (s nízkym obsahom lyzínu) | Ľudia vyhľadávajúci biopotraviny rastlinnú stravu a vlákninu |
| Zmesi | Kombinujú výhody viacerých zdrojov na vytvorenie kompletného profilu | Nemusia vyhovovať ľuďom s alergiami/stravovacími obmedzeniami | Záujem širokého spektra spotrebiteľov |
Tipy na výber vhodného zdroja bielkovín
- Aminokyselinový profil: Použite komplexné bielkoviny alebo kombinujte doplnkové zdroje.
- Stráviteľnosť: Vyberte si nízkoalergénne varianty alebo pridajte enzýmy na zvýšenie komfortu pri trávení.
- Čistota a kvalita: Hľadajte vysoký obsah bielkovín (napr. > 80 % v izolátoch) a materiály testované tretími stranami.
- Zhoda so značkou: Je váš proteín v súlade s tým, čo vaša značka sľubuje? (napr. čistá značka, udržateľná, funkčná)
Uveďme si niekoľko príkladov. Ak vlastníte značku, ktorá sa zameriava na čistý životný štýl, môžete si vybrať rastlinnú zmes s ekologickou certifikáciou bez GMO. Ste značka, ktorá sa viac orientuje na výkon? Možno uprednostníte srvátkový izolát s pridanými BCAA a enzýmami. Ak sa zameriavate na krásu alebo celkovú pohodu, môžete si vybrať kolagén + rastlinný proteín, ktorý popri každodennej výžive podporuje aj regeneráciu pleti a rast vlasov.
Z čoho je vyrobený dobrý proteínový prášok
Vaším cieľom je skombinovať vysokú nutričnú kvalitu, čisté zložky, príjemnú chuť a zároveň to všetko zosúladiť so zdravotnými trendmi. Nižšie nájdete prvky, ktoré pomôžu zloženiu vášho proteínového prášku vyniknúť.
Silné zloženie:
- obsahuje komplexnú bielkovinu, čo znamená, že má všetkých deväť esenciálnych aminokyselín, ako sú srvátkové bielkoviny a zmesi rastlinných bielkovín (napr. hrach + hnedá ryža)
- by malo dodať aspoň 20 – 25 g bielkovín v 1 dávke, pretože tento rozsah je podporený výskumom na stimuláciu syntézy svalových bielkovín
- používa čo najmenej zložiek (ideálne menej ako 10), aby bol čistý a zrozumiteľný pre spotrebiteľov
- obsahuje tráviace enzýmy alebo vlákninu na zlepšenie vstrebávania a zníženie žalúdočno-črevných ťažkostí
- uprednostňuje prírodné sladidlá, ako sú mníšske ovocie, stévia alebo kokosový cukor, pred umelými sladidlami
- chutí dobre a vymieša sa dohladka bez hrudiek alebo nepríjemnej pachute
Dva typy srvátkových bielkovín, ktoré treba zvážiť
Ak uvažujete o rozšírení svojho sortimentu, srvátkový proteín zostáva jasnou a univerzálnou voľbou. Tu sú dve možnosti, ktoré môžete zvážiť:
80 % srvátkový proteín
Tradičný krémový šejk s ~ 80 % bielkovín v jednej porcii, vyrobený z vysokokvalitnej srvátky. Podporuje regeneráciu, udržiavanie svalovej hmoty a pocit sýtosti a obsahuje pridané enzýmy pre ľahšie trávenie.
Čistý srvátkový proteín
Ľahká alternatíva mliečnych šejkov s ovocnou príchuťou. Ponúka tiež ~ 80 % bielkovín v jednej porcii, rýchlo sa vstrebáva a má čisté zloženie – je ideálna pre spotrebiteľov s aktívnym životným štýlom alebo spotrebiteľov, ktorí dbajú na svoju hmotnosť.
Záver
Vlastná značka proteínového prášku predstavuje v súčasnosti jednu z najsľubnejších príležitostí na trhu s výživovými doplnkami – vďaka silnému dopytu spotrebiteľov, všestrannosti výrobkov a rastúcemu dôrazu na zdravie a celkovú pohodu.
Či už cielite na športovcov, spotrebiteľov zameraných na celkové zdravie alebo na rastlinný životný štýl, váš úspech závisí od výberu správneho typu bielkovín, vytvorenia čistého a účinného zloženia a zosúladenia vášho produktu s hodnotami vašej značky.
Chcete spustiť svoju vlastnú značku alebo rozšíriť svoj vlastný sortiment bielkovín? Kontaktujte nás, preskúmajte svoje možnosti a uveďte svoj proteín na trh bez problémov.