Antokyaníny sú farbivá rozpustné vo vode, ktorých farebnosť závisí od pH prostredia. V potravinárskom priemysle sa využívajú ako farbivá aj pre ich blahodarné účinky na ľudský organizmus – podporujú hojenie rán a poškodených tkanív, sú prospešné pre cievy a srdce, odbúravajú tuky a liečia vredy na žalúdku. Prirodzene sa vyskytujú napríklad v červenej kapuste alebo čučoriedkach.
Antokyaníny
Naše certifikáty
